Drømmeplassen

Bakeri. Kafé. Konditori.

Drømmeplassen er et hjemmebakeri. Alt er ferskbakt hos oss syv dager i uka og vi har mye å friste med; brød, gjærbakst, søtbakst og kaker. Vi baker alt fra bunnen av, etter nye oppskrifter og gode gamle tradisjoner. Vi har bare rent mel i posen og og brødene våre stekes i vedfyrt steinovn. Nyt baksten, en deilig salat, sandwich eller kake sammen med vår egen Drømmekaffi. Du kan også bestille alt fra vår meny til ditt selskap hjemme eller møte på jobb. Drømmeplassen leverer.

GOD JUL !

Drømmeplassens oppskrift på "Jul i en kopp"

Ha litt sjokoladesaus i bunnen av et glass.

Lag en blanding av kakao, kanel og muskat og rør inn i sjokoladen.

Fyll på en enkel eller dobbel espresso og steamet melk. Toppes med krem.

Drømmeplassens oppskrift på Brune Pinner

200g smør
200g sukker
1 eggeplomme
1 ss lys sirup
0,5 ts kanel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
300g mel

-Eggehvite, hakka mandler, perlesukker

Smør og sukker røres hvitt. Tilsett eggeplommer og sirup. Mel, natron, vaniljesukker og kanel siktes sammen og blandes inn i deigen. Pakk deigen i plast og la den stå kjølig i minst 1 time, kan også stå over natten.

Trill pølser og klapp dem litt flate. Pensle med eggehvite og strø på hakka mandler og perlesukker.

Stekes på 180°C til de er gyldent brun over hele. Deles i pinner mens de er varme.

Drømmeplassens oppskrift på Pepperkaker

150g lys sirup
150g sukker
150g smør
1 dl fløte
0,5 ts nellik
0,5 ts ingefær
0,5 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
400 g mel

Sirup, sukker og smør smeltes over svak varme. Rør til sukkeret er helt smeltet. Ta gryta av plata og avkjøl litt. Bland inn fløten. Tilsett krydder, bakepulver og mel.

Pakk deigen i plast og la den stå kjølig til neste dag. Kjevles til ca 3-4 mm tykkelse.

Stekes på 200°C i ca 7-8 min.

Drømmeplassens oppskrift på Ingefærcookies

300g hvetemel
1 ts natron
1,5 ts ingefær
0,25 ts kanel
0,25 ts nellik
260g sukker
115g smør
1 egg, lett pisket
80g lys sirup
1 ts sitronsaft
125g nøtter
125g hakket hvit sjokolade

Rør smør og sukker hvitt. Bland i egg, sirup og sitronsaft. Sikt det tørre og bland i. Bland i nøtter og sjokolade.

Del deigen i biter på 30 g, eller den størrelsen man ønsker. Trilles til kuler og legges på brett. Stekes på 160°C i ca 12 min til de er lysebrune, med litt mer farge ytterst på kanten. De skal da være sprø ytterst og seige i midten.

 


Drømmeplassens oppskrift på Mågeklatter

1,75 dl eggehviter
415 g sukker
415 g mandler, malt

200 g mørk sjokolade, hakket
1,5 ts vaniljesukker

Pisk eggehvitene nesten stive, pisk inn sukker litt av gangen. Pisk til det blir en stiv marengs. Bland mandler, sjokolade og vaniljesukker og vend det inn i eggemassen. Sprøytes ut på plate i små topper.

Stekes på 180-200°C i ca 10-15 min.

Hos oss er det julaften hver dag.


DRØMMEPLASSEN KRISTIANSAND  Skippergata 26 / +47 38047100 post@drommeplassen.no

DRØMMEPLASSEN ARENDAL  Torvet 9 / +47 37407070 arendal@drommeplassen.no